Noël en Alsace rime avec bredele (ou bredala)! Connaissez-vous ces petits biscuits typiquement alsacien? Pas une famille en Alsace ne raterait l’occasion d’en faire au moment de Noël et des fêtes de fin d’année (ou au moins d’en manger!). Avec les mannele et les pains d’épices, ils font partie des incontournables recettes d’un Noël en […]
Vous venez visiter l’Alsace et avez envie de découvrir la gastronomie alsacienne? Voici des idées de spécialités de cuisine alsacienne à goûter lors de votre séjour en Alsace. La liste n’est pas exhaustive mais j’ai essayé de vous mettre les spécialités principales (car non, il n’y a pas que la choucroute!) pour vous mettre l’eau […]
Vous êtes à la recherche d’un bon restaurant à Colmar? Voici ma sélection de bonnes adresses! Je ne sais pas si ce sont les meilleurs restaurants de Colmar, mais ce sont en tout cas les adresses que je recommanderais à des amis me demandant conseil. Ces adresses sont mes valeurs sûres depuis des années, celles […]
S’il est une tradition typiquement locale, un peu oubliée, qui lie les Alsaciens et les Mosellans c’est celle du Wàldmeister! Petits chanceux, je vais partager mon expérience avec vous, car le printemps arrive et c’est bientôt la saison de l’aspérule odorante, le nom français du Wàldmeister. L’aspérule odorante En latin il se nomme Asperula odorata […]
Quelle est la meilleure tarte flambée d’Alsace? Difficile de répondre à cette épineuse question, mais la team s’est penchée sur le sujet pour vous livrer ses 30 adresses préférées pour manger de bonnes tartes flambées en Alsace. Nous avons chacun donné nos bonnes adresses dans toute la région: ce sont celles chez qui nous allons […]
Choco Story est le musée du chocolat de Colmar. Nous avons profité du marché de Noël de Colmar en famille pour visiter l’un des musées les plus gourmands de la ville. Son nom ne laisse pas de place au doute: il est consacré au… chocolat ! L’essentiel en un clin d’oeil Mon avis sur Choco […]
Avez-vous déjà rêvé de dîner au milieu des vignes, sur la Route des Vins d’Alsace? Le rêve devient réalité avec le Dîner au coeur du Vignoble proposé par le Domaine Sohler Les Vigneronnes à Nothalten. Pour avoir testé ce dîner, je peux vous dire que c’est un moment vraiment magique! Je ne pouvais donc que […]
La tarte à la rhubarbe meringuée, une excellente recette de printemps typiquement alsacienne! Marine vous livre ses secrets de préparation…
Recette et conseils pour réaliser un lamala (aussi appelé lamele ou lammele), agneau pascal en génoise traditionnellement cuisiné à Pâques en Alsace