Dîner au coeur du vignoble au Domaine Sohler Philippe

par | Juil 8, 2021 | Activités Insolites, Dégustations de vin, Ecotourisme, Excursions autour du vin, Excursions Gastronomiques, Route des vins | 2 commentaires

Avez-vous déjà rêvé de dîner au milieu des vignes, sur la Route des Vins d’Alsace? Le rêve devient réalité avec le Dîner au coeur du Vignoble proposé par le Domaine Sohler Philippe à Nothalten, dans le cadre des sorties écotouristiques d’Alsace. Pour avoir testé ce dîner, je peux vous dire que c’est un moment vraiment magique! Je ne pouvais donc que vous en parler…

La sortie se déroule en trois temps: visite de cave au domaine, tout d’abord, puis balade dans le vignoble de Nothalten et enfin dîner au milieu des vignes. La visite de cave et la promenade permettent de comprendre les différentes étapes de la fabrication du vin et la manière dont est réalisé le travail de la vigne au domaine, qui est en agriculture raisonnée. C’est également l’occasion de découvrir l’univers du vigneron et la façon dont il aborde son métier. Philippe Sohler n’est pas tombé dedans quand il était petit mais s’est peu à peu intéressé au vin avant de se lancer dans l’exploitation d’un domaine viticole, en compagnie de sa femme et de ses deux filles. Intéressant! Pour ne rien gâcher, la balade a lieu dans un paysage idyllique: les paysages vallonnés de la Route des Vins d’Alsace sont superbes à Nothalten! Avec la lumière de fin d’après-midi venant doucement illuminer les vignes, on en prend plein les yeux.

La promenade mène à une belle table dressée au milieu des vignes, au sommet du Grand Cru Muenchberg. Un emplacement jouissant d’une splendide vue panoramique sur le vignoble et les Vosges! On commence avec l’apéritif: bretzels et Crémant d’Alsace, voilà qui est idéal pour débuter la soirée. On poursuit avec le dîner préparé par le Chef du restaurant La Petite Auberge au Hohwald et accompagné généreusement des vins du domaine. Le repas est préparé à base de produits frais et locaux et plutôt traditionnel. Pour nous, ce sera une salade au jambon de biche et tomme du Hohwald, puis un civet de joues de porc cuites à basse température servies avec des spaetzle et enfin une tarte à l’abricot. Un régal! Le repas est également l’occasion d’échanger avec les autres participants, mais aussi avec le Chef et la famille Sohler puisque tout le monde dîne ensemble.

Au cours du dîner, nous assistons au ravissant spectacle du coucher de soleil sur les vignes… Le soleil disparaissant derrière les Vosges marquera la fin de ce moment d’exception et le retour à pas de loups jusqu’au domaine. Quelle belle soirée hors du temps!

J’ai aimé

  • Concept génial
  • Dîner dans un lieu d’exception
  • Qualité du repas et des vins proposés

J’ai moins aimé

  • Rien!

Mes photos du Dîner au coeur du vignoble au Domaine Sohler Philippe

Infos pratiques

Tarifs

L’ensemble de la sortie est au prix de 55€ par personne (30€ pour les enfants), tout compris (sauf les bouteilles que vous ne manquerez pas d’acheter pour rapporter à la maison! 😉 )

Dates et horaires

Le dîner au coeur du vignoble a lieu les mercredis de mi-Juillet et fin Août, de 16h30 à 22h. N’oubliez pas de réserver avant le mardi midi au contact(at)sohler.fr ou 03 88 92 49 89.

Accès

En voiture

L’adresse est la suivante: Domaine Sohler Philippe 80a Route des Vins 67680 Nothalten. Il faut compter:

  • 38km depuis Colmar (environ 35 minutes)
  • 40 km depuis Strasbourg (environ 40 minutes)
  • 80 km depuis Mulhouse (environ 1h)
En transports en commun

Ce n’est pas possible :-/

Laurène

Laurène

Laurène est la créatrice du blog Mon week-end en Alsace. Bretonne installée en Alsace depuis 2014, elle est tombée amoureuse de sa région d'adoption au point de lui dédier un blog et d'acheter avec son mari une maison alsacienne dans un village du Kochersberg, près de Strasbourg. A pied, à vélo, sur ses chevaux ou au volant de sa Fiat 500, elle aime partir explorer les moindres recoins de l'Alsace pour dénicher de bonnes adresses à partager sur le blog.

2 Commentaires

  1. Martha Alvarado

    Hi
    We are going to be there in October 28. I need to know if you are open for Lunch or dinner

    Réponse
    • Laurène

      Hello, it’s not a restaurant, it’s a winemaker organizing sometimes dinner in their wineyard. Contact them directly for more info 😉

      Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Publicité

Achetez votre guide sur Colmar!

guide colmar

Réservez votre visite de cave!

rue des vignerons

Publicité

Publicité

ARTICLES SIMILAIRES

Newsletter

On reste en contact ?

Tenez-vous au courant des derniers bons plans testés par la Team Mon week-end en Alsace en vous abonnant à la newsletter! Elle est envoyée une fois par mois.