Recette de petits pains d’épices alsaciens décorés

Ah les pains d’épices ! C’est vraiment une gourmandise emblématique de la période de Noël en Alsace ! Dès qu’on en cuisine, toute la maison sent bon le miel et les épices (surtout la cannelle), c’est un vrai parfum de fêtes ! On peut choisir de faire un gros pain d’épices ou d’opter pour de petits pains d’épices décorés, traditionnels dans la région (vous en verrez sur tous les marchés de Noël ou en visitant les deux fabricants de pains d’épices à Gertwiller). Il était de coutume autrefois d’offrir des pains d’épices, notamment à l’élue de son coeur… Le...

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