Envie de visiter une distillerie en Alsace? Il y a lâembarras du choix, les eaux de vie sont une tradition en Alsace. Voici une sĂ©lection de visites de distillateurs que nous avons testĂ©es et approuvĂ©es đ
Sommaire
MusĂ©e de la distillerie Meyer â Maison du Distillateur Ă ChĂątenois
La Maison du Distillateur est un petit musĂ©e privĂ© dĂ©diĂ© aux eaux de vie de fruits et et aux whisky alsaciens, situĂ© Ă ChĂątenois, qui appartient Ă la distillerie Meyer. MĂȘme si jâĂ©tais plusieurs fois passĂ©e devant, jâavoue avoir un peu tardĂ© Ă aller le visiter car lâextĂ©rieur du bĂątiment ne me donnait pas vraiment envie: un peu peur de lâattrape-touriste. Câest une journĂ©e pluvieuse qui mâa finalement dĂ©cidĂ© Ă mây rendre, et quelle bonne surprise! Jâai vraiment apprĂ©ciĂ© la visite et vous la recommande.
Distillerie Meyer, une entreprise familiale dâAlsace
La Distillerie Meyer est une histoire familiale: elle est créée par Fridolin Meyer en 1958. Rien que ça! Cette entreprise alsacienne ayant le label Entreprise du Patrimoine Vivant est situĂ©e dans le hameau de Hohwarth, quelques kilomĂštres plus loin dans la VallĂ©e de VillĂ©. Elle est Ă ce jour la distillerie la plus primĂ©e en France au Concours GĂ©nĂ©ral Agricole de Paris depuis 1989, avec de trĂšs nombreuses mĂ©dailles dâorâŠ
En créant le musée de la Maison du distillateur, les FrÚres Meyer, Lionel et Arnaud, ont souhaité partager leur passion pour cette tradition familiale de la distillation en ouvrant un musée afin de rendre hommage au Val de Villé, le berceau historique des distilleries en Alsace, mais aussi partager les procédés de distillation et le savoir-faire de la maison.
Visite de la boutique et du musĂ©e â Mon avis
La Maison du Distillateur comporte deux parties: une boutique de la distillerie Meyer (accĂšs gratuit, Ă©videmment) et un espace musĂ©e (payant). Le musĂ©e nâest pas immense mais de bonne taille et le lieu, tout neuf, trĂšs agrĂ©able. Il retrace lâhistoire de la distillation en Alsace, et particuliĂšrement dans le Val de VillĂ©, puis sâintĂ©resse au processus de distillation.
Les panneaux explicatifs sont intĂ©ressants et les explications trĂšs claires. Plusieurs objets intervenant dans la distillation comme de magnifiques alambics en cuivre de la distillerie familiale sont Ă©galement prĂ©sentĂ©s au fur et Ă mesure de lâexposition.
Seul point un peu Ă©tonnant, un film faisant en quelque sorte lâapologie de lâĂ©briĂ©tĂ© comme vecteur de crĂ©ation artistique, exemples de grand auteurs et artistes Ă lâappui. Pris au second degrĂ©, câest amusant, mais un peu surprenant tout de mĂȘme! En tout cas, cette visite est trĂšs plaisante mĂȘme si lâon est pas Ă la base un passionnĂ© dâeaux de vie ni dâalcool en gĂ©nĂ©ral!
Dégustation: eau de vie, liqueur, whisky ou pastis alsacien?
AprĂšs la visite du musĂ©e vient la dĂ©gustation des produits de la distillerie Meyer, comprise dans le prix du billet. Il est possible de goĂ»ter aux alcools blancs traditionnels (nombreuses eaux de vie, marc de gewurztraminer,âŠ), des liqueurs mais aussi des whisky alsaciens (un Blend supĂ©rieur et un Single Malt) ou encore la gamme apĂ©ritive dâalcool avec du pastis artisanal, du gin et du spritz alsacien, lancĂ©s il y a quelques annĂ©es par la distillerie Meyer .
NâhĂ©sitez pas Ă repartir avec une bonne bouteille en souvenir, une petite liqueur en digestif (avec modĂ©ration, on est dâaccord!), cela plaĂźt toujours, non? đ
Jâai aimĂ©
- Bel espace musée agréable et intéressant
- Dégustation de bons produits
- Accueil sympathique
- Ouvert le dimanche
Jâai moins aimĂ©
- Le film, un peu bizarre Ă mon avis
Infos pratiques
Horaires, billets tarifs
Retrouvez ici les horaires dâouverture.Â
RĂ©servez ici vos billets pour la Maison du DistillateurÂ
AccĂšs
En voiture
Lâadresse est la suivante: Route de VillĂ© 67730 ChĂątenois. Il faut compter:
- 28 km de Colmar (30 minutes environ)
- 55 km de Strasbourg (40 minutes environ)
- 70 km de Mulhouse (50 minutes environ)
En transports en commun
Ce nâest pas possible :-/
Distillerie artisanale Jos Nusbaumer
La distillerie artisanale Jos Nusbaumer, située à Steige, est une distillerie alsacienne créée en 1947 et produisant des eaux de vie et liqueurs de grande qualité. Elle a reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Le Val de Villé, berceau des distilleries alsaciennes
La distillerie Nusbaumer se situe Ă Steige, dans le Val de VillĂ©. Le Val de VillĂ© est le berceau historique des distilleries alsaciennes: du fait de son climat continental, aux Ă©tĂ©s chauds et aux hivers rudes, ce territoire produit des fruits dâune qualitĂ© particuliĂšrement appropriĂ©e pour la fabrication des eaux-de-vie.
Visite de la distillerie Nusbaumer dans les Vosges
Sur rĂ©servation uniquement, il est possible dâaller visiter la distillerie et ainsi dâen apprendre un peu plus sur cet univers et le savoir-faire de la distillerie. On part Ă la dĂ©couverte des ateliers de fabrication lors de la visite guidĂ©e qui dure environ 1h et nous fait plonger dans lâambiance du mĂ©tier de bouilleur de cru!
AprĂšs une prĂ©sentation de la distillerie et des explications sur la prĂ©paration des fruits, on dĂ©couvre la superbe salle des alambics (la dĂ©couverte de lâancien alambic familial est lâun des clous de la visite!), puis les cuves de stockage et la salle dâembouteillage. Il est vraiment intĂ©ressant de dĂ©couvrir le processus dâĂ©laboration des liqueurs et des eaux de vie dans ce cadre exceptionnel!
Produits de la distillerie: eau de vie, liqueur, gin et aquavit
La distillerie Nusbaumer produit plus de 70 produits diffĂ©rents: eaux de vie, liqueurs, crĂšmes, fruits Ă lâeau de vie, mais aussi depuis plus rĂ©cemment du gin de montagne et de lâaquavit français. Environ 60% des fruits utilisĂ©s dans la production proviennent dâAlsace, le reste Ă©tant des fruits de la VallĂ©e du RhĂŽne (poires notamment) ou encore dâimportation (fruits exotiques par exemple).
Du fait de sa situation gĂ©ographique en moyenne montagne, la distillerie Nusbaumer a toujours procĂ©dĂ© Ă la distillation de vĂ©gĂ©taux de toutes sortes: on seulement des fruits mais aussi des plantes (baies et botaniques rĂ©gionales) comme le sureau, les baies de houx, lâĂ©glantine, lâalisier, la prunelle, le cumin⊠De quoi Ă©laborer de dĂ©licieuses spĂ©cialitĂ©s locales!
Afin dâavoir une qualitĂ© toujours Ă©gale, la distillerie porte une grande attention Ă la sĂ©lection des fruits, ce qui lui vaut certaines annĂ©es de nâen acheter que trĂšs peu lorsque la mĂ©tĂ©o nâa pas Ă©tĂ© clĂ©mente. Afin de ne jamais ĂȘtre en rupture de stock malgrĂ© tout, la distillerie Nusbaumer a un stock de 2 ans et demi dâavance.
Framboise, poire williams, alisier, sureauâŠ
AprĂšs la visite, on passe ensuite cĂŽtĂ© boutique pour une dĂ©gustation. Je passe pour ma part rapidement sur les eaux de vie (câest fort!) mais suis conquise par les liqueurs et crĂšmes. Je repartirai dâailleurs avec un petit stock de produits Nusbaumer (de lâexcellent kirsch pour cuisiner, de la crĂšme de mĂ»re, de la liqueur de framboiseâŠ). De quoi faire pour un petit moment!
Jâai aimĂ©
- Visite intéressante et gratuite
- Produits dâexcellente qualitĂ©, trĂšs apprĂ©ciĂ©s des amateurs
- Production encore trĂšs artisanale
- Accueil sympathique
Jâai moins aimĂ©
- Rien!
Infos pratiques
Tarifs, horaires et réservation
Les jour et horaires de visite varient selon la saison. La visite de la distillerie Nusbaumer coĂ»te 6âŹ. RĂ©servez ici votre visite guidĂ©e.Â
En voiture
Lâadresse est la suivante: 23 Grand Rue 67220 Steige. Il faut compter:
- 42 km de Colmar (environ 40 minutes)
- 56 km de Strasbourg (environ 45 minutes)
- 83 km de Mulhouse (environ 1h)
En transports en commun
Ce nâest pas possible đ
Musée des eaux de vie René de Miscault à Lapoutroie
Cette visite a Ă©tĂ© testĂ©e par Vivine â Vous prendrez bien un digestif ? Mirabelle, poire, cerise, framboise, quetsche, marc de GewurtzâŠJe vous emmĂšne au MusĂ©e des Eaux de vie de Lapoutroie!
Je ne sais pas vous, mais pour ma part jâai un sacrĂ© souvenir de jeunesse (pas si lointaine) : les anciens prenaient en fin de repas, avec le cafĂ©, un schnaps (en alsacien = une eau-de-vie en VF) et les anciennes y trempaient un sucre⊠et bien souvent pas dâĂ©tiquette sur la bouteille, production maison đ De nos jours, je connais bien des copains qui poursuivent un peu cette convivialitĂ© avec des irish coffee et dĂ©rivĂ©s, mais pas de lĂ Ă lamper tranquillement cet alcool de fruits extra fort ! Nos cocktails et shooters sont plutĂŽt Ă base dâalcools forts plus aromatisĂ©s, surtout sucrĂ©s et industriels.
Le musée de la distillerie René de Miscault
Alors jâai eu envie dâen savoir plus, revenir aux origines de la distillerie en Alsace et pour cela direction Lapoutroie dans la vallĂ©e de Kaysersberg ! Bien sĂ»r, notre belle terre nâest pas la seule en Europe Ă possĂ©der alambics, beaux vergers et eau de qualitĂ© mais elle recĂšle tout de mĂȘme un petit trĂ©sor unique depuis plus de 30 ans : le MusĂ©e des Eaux de vie.
Visite des collections
Dans lâancien relais de poste de Lapoutroie datant du 18Ăšme siĂšcle, RenĂ© De Miscault y expose son amour pour les spiritueux Ă travers le temps et le monde. DiffĂ©rents matĂ©riels anciens, plus de 10 000 mignonnettes, 300 bouteilles pleines des annĂ©es 50, des liqueurs rares, des cuillĂšres Ă absinthes⊠La collection est impressionnante, surtout quand elle est contĂ©e par le propriĂ©taire passionnĂ© qui a vu du pays ! Secrets de fabrication, modes de consommation, influence sur lâHistoire, la mĂ©decine, les arts⊠Les vapeurs dâalcool de fruits macĂ©rĂ©s ont beaucoup de choses Ă rĂ©vĂ©ler !
Dégustation et boutique
Si vous en doutez encore, Monette finira par vous convaincre avec une dĂ©gustation gratuite et vous repartirez bien avec une dĂ©licieuse liqueur de pain dâĂ©pices pour le kir apĂ©ritif de Noel, un gin alsacien ou une absinthe locale Ă offrir ! Le tout est Ă consommer avec modĂ©ration mais faisons vivre la tradition đ
Brasserie du Pays Welche
En bonus, la famille a repris il y a un an une ancienne micro-brasserie. La Brasserie du pays Welche se visite aussi, le malt y est bio et la blonde a dĂ©jĂ Ă©tĂ© primĂ©e: câest donc une affaire Ă suivre au Pays Welche, ces francophones en terre germanophone jadis !
Enfin, pour complĂ©ter votre passage dans le coin, ne manquez pas de passer Ă Kaysersberg, notamment autour pour le MarchĂ© de NoĂ«l de Kaysersberg en hiver et en Ă©tĂ© le sentier pieds nus dâOrbey, qui est extra !
Jâai aimĂ©
- Une collection insolite
- Un univers attachant
Jâai moins aimĂ©
- Une dimension business international (justifiée !)
Infos pratiques
Tarifs
Horaires
9h â 12h et 14h â 18h toute lâannĂ©e sauf le 25 dĂ©cembre. Plus dâinfos ici.
AccĂšs
En voiture
Lâadresse est la suivante: MusĂ©e des Eaux de vie 85 rue du GĂ©nĂ©ral Dufieux 68650 LAPOUTROIE. Il faut compter:
- 21km depuis Colmar (30min environ)
- 64km depuis Mulhouse (50min environ)
- 86km depuis Strasbourg (1h environ)
En transports en commun
Ce nâest pas possible :-/
Autres distilleries alsaciennes
Nous ne les avons pas (encore!) visitées mais voici deux autres distilleries alsaciennes proposant des visites guidées qui pourraient vous intéresser:
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