Recette de petits pains d’épices alsaciens décorés

par | Oct 3, 2020 | Recettes alsaciennes | 14 commentaires

Bon appétit!

Marine

Marine

Élevée aux Bretzels, je suis amoureuse de l'Alsace, mais j'adore aussi voyager, et la cuisine est aussi un chouette moyen de découvrir d'autres régions ou pays ! C'est en 2010, pendant mes soirs et week-end, que j'ai ouvert mon blog Miss Crumble. Ce blog, je le vois comme mon livre digitale de recettes salées et sucrées. J'y partage des recettes alsaciennes traditionnelles ou des recettes d'autres horizons. La cuisine, c'est l'émotion des papilles !

14 Commentaires

  1. Henry

    J’adore votre recette! Ces petits biscuits sont EXCELLENTS !!!!! Après quelques jours, ils restent à l’identique !!!!
    Je précise bien quelques jours car ils se mangent sans faim.
    Sabine

    Réponse
    • Laurène

      Merci! ravie qu’ils vous plaisent 🙂

      Réponse
  2. Bernard Tritz

    Moi aussi né à Ste Catherine de Saverne 67700.
    Noël sans mes sujets en pain d’épices.

    Réponse
  3. vanessa

    Bonsoir,
    Je me posais une petite question: je suis tombée sur votre recette aprés avoir parcouru le net à la recherche d’une bonne recette de biscuits pain d’épice, et je me demandais où vous aviez trouvé votre recette?
    J’en ai trouvé une pas mal, postée le 6 Nov 2011 :
    https://www.mademoisellecuisine.com/recettes/pains-depices-de-la-st-nicolas

    Réponse
    • Marine

      Bonjour, cette recette m’avait en effet était transmise par Aurélie, amie et créatrice de ce blog, il y a une dizaine d’année. Elle était dans mon carnet de recettes mais je ne me rappelais plus d’où. Merci d’avoir signalé cela (les recettes qui se transmettent viennent toujours de quelque part, encore faut-il savoir d’où 😅). Après avoir “avoué” mon oubli à Aurélie, elle a donné son accord pour le partage, et a bien entendu droit à son lien et citation 😉

      Réponse
  4. Cvl

    Bonjour,
    Pouvez vous me dire combien de temps se conservent ces petits pains d’épices svp ? Ce serait pour en offrir a Noël …

    Réponse
    • Marine

      Bonjour, ils peuvent se conserver 2 semaines maximum je dirais, dans une boite en fer (une boite à biscuits) c’est là qu’ils seront le meilleur, après ils vont sécher.

      Réponse
  5. Brochard

    Bonjour juste une petite question. 10cl d’eau ca me semble peu pour 500gr de farine non?

    Réponse
    • Marine

      Bonjour, le miel liquide vient humidifier la pâte, il faut donc peu d’eau. On veut une pâte juste un peu humide ☺️.

      Réponse
  6. vanessa

    bizarre que mon commentaire precedant n’ait pas ete approuve…

    Réponse
    • Marine

      Bonjour, j’y ai répondu ☺️

      Réponse
      • vanessa

        je viens de le voir, merci beaucoup pour ces éclaircissements 🙂

        Réponse
  7. Marie

    Bonjour .peut on utiliser cette recette avec une presse à biscuits svp ?

    Réponse
    • Marine

      Bonjour, je n’ai jamais essayé mais je ne pense pas que cela soit pratique. La pâte est assez dense, et il vaut mieux l’abaisser au rouleau à pâtisserie.

      Réponse

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