Idée shopping en Alsace – Les confitures de Christine Ferber

Mon avis en synthèse

La reine des confitures

Christine Ferber est la « fée des confitures« : tel est le surnom qui lui a été donné par la presse. Ses confitures sont connues mondialement et servies dans les plus grands palaces parisiens. Lorsque je me suis installée en Alsace, c’est d’ailleurs l’une des premières « bonnes adresses » que l’on m’ait donnée.

La première fois que j’ai plongé une cuillère dans l’un des pots de confiture de Christine Ferber, j’ai tout de suite compris que je ne pourrai plus m’en passer. C’est simple, je n’en ai jamais mangé de meilleure: c’est une véritable explosion de saveurs. Un petit moment de bonheur!

Christine Ferber prépare ses confitures dans des chaudrons en cuivre, à base de produits frais en suivant un processus minutieux : les fruits sont récoltés à maturité, souvent dans des fermes locales, puis macèrent pendant plusieurs heures avant d’être cuits rapidement pour préserver leur goût et leurs propriétés nutritionnelles. Chaque étape est réalisée avec soin et précision, un savoir-faire que Christine Ferber perfectionne depuis des décennies. Ce n’est pas pour rien que ses confitires se retrouvent sur les tables des hôtels et restaurants les plus prestigieux!

Une épicerie familiale

Ces confitures de très haute qualité sont confectionnées artisanalement dans le joli petit village de Niedermorschwihr, non loin de Colmar sur la Route des Vins d’Alsace. C’est aussi là que l’on trouve la boutique de Christine Ferber. J’ai été très étonnée de la simplicité du lieu compte tenu de la célébrité de sa propriétaire. 

Le relais des Trois Epis est une épicerie familiale de village où l’on trouve, outre les confitures, du pain, des pâtisseries, des légumes, des journaux, des plats en terre cuite, de la charcuterie, des moules à gâteaux, des livres de cuisine, des glaces… Un mélange très surprenant qui donne beaucoup de charme au lieu! L’endroit est authentique et l’accueil chaleureux. On sent que la réussite n’est pas montée à la tête de Christine Ferber, c’est très agréable.

Confitures, chocolats et pâtisseries

Vous l’aurez compris, Christine Ferber et son équipe ne font pas que des confitures. Je vous conseille notamment les chocolats et pâtisseries, qui valent également le détour! Que vous cherchiez une idée de cadeau pour quelqu’un ou un souvenir à rapporter de votre séjour en Alsace, je pense que vous devriez ici trouver de quoi vous satisfaire…