Visite du musée Les secrets du chocolat à Strasbourg

par | Mis à jour le 18/11/2023 | Avec les enfants, Musées et monuments, Musées et monuments (en cas de pluie), Ouvert le dimanche | 0 commentaires

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Le MusĂ©e “Les secrets du chocolat” est un musĂ©e du chocolat situĂ© Ă  Strasbourg, ou plus exactement Ă  Geispolsheim, Ă  15 minutes de lĂ . Il est situĂ© dans un lieu un peu excentrĂ©, dans une zone industrielle, car il s’agit du musĂ©e adossĂ© au site de production de la chocolaterie Schaal qui se trouve juste Ă  cĂŽtĂ©. J’avais visitĂ© ce musĂ©e il y a plusieurs annĂ©es et n’avais pas aimĂ©, mais il a Ă©tĂ© entiĂšrement rĂ©novĂ©: cela n’a plus rien Ă  voir, c’est dĂ©sormais vraiment un lieu Ă  la fois agrĂ©able et instructif! Envie d’un voyage gourmand? C’est parti!

Visite du musée du chocolat

Des vidéos intéressantes

Le musĂ©e est organisĂ© en plusieurs thĂ©matiques. On dĂ©couvre d’abord l’origine des matiĂšres premiĂšres utilisĂ©es par Schaal, qui a ses propres plantations de cacao et de noisettes, avant de passer au processus de fabrication du chocolat et aux diffĂ©rentes sortes de gourmandises en chocolat fabriquĂ©es Ă  la chocolaterie: moulages, ganaches, pralinĂ©s, bonbons de chocolat dragĂ©ifiĂ©s… On a ainsi la totalitĂ© du processus, de l’Equateur Ă  l’Alsace! J’ai beaucoup aimĂ© la scĂ©nographie, qui repose sur des vidĂ©os dans lesquelles les salariĂ©s prennent la parole. En plus de m’avoir permis d’apprendre des choses, ces vidĂ©os m’ont vraiment donnĂ© le sourire tant on voit qu’on a affaire Ă  des gens passionnĂ©s par leur mĂ©tier!

Les chocolatiers au travail

On peut Ă©galement lors de la visite admirer le travail de chocolatiers: une Ă©quipe travaille en effet au sein mĂȘme du musĂ©e pour produire des chocolats pour la boutique mais aussi le buffet de dessert du restaurant. C’est trĂšs sympa de pouvoir observer le savoir-faire (trĂšs minutieux!) qui conduit Ă  la crĂ©ation de ces dĂ©lices. En prime, j’ai beaucoup aimĂ© le fait de pouvoir discuter et poser des questions: il n’y a pas une immense vitre de sĂ©paration comme parfois, on est vraiment en contact avec les chocolatiers!

Vive la dégustation!

Enfin, et cela va intĂ©resser tous les gourmands dont je fais partie, on peut lors de la visite du musĂ©e dĂ©guster de trĂšs (trĂšs) nombreux chocolats: vous pourrez croquer dans plus d’une vingtaine de dĂ©lices! Des casiers sont installĂ©s dans les diffĂ©rentes parties du musĂ©e, permettant ainsi de tester des ganaches au cours de la visite de la partie du musĂ©e dĂ©diĂ©e aux ganaches, des pralinĂ©s dans le coin dĂ©diĂ© aux pralinĂ©s, etc…

Je vous prĂ©viens, il y en a tellement qu’il vaut mieux faire des choix, il est difficile de tout goĂ»ter (et pourtant j’ai une bonne capacitĂ© d’ingestion de chocolat, je vous assure!)! Faites particuliĂšrement attention si vous venez avec des enfants pour ne pas risquer qu’ils soient malades 😉

Petite attention sympathique, on vous remet Ă  l’entrĂ©e une toute petite boĂźte en carton dans laquelle vous pourrez mettre les chocolats que vous avez prĂ©fĂ©rĂ©s pour repartir avec. Le plus dur sera de choisir! Personnellement, j’ai totalement craquĂ© pour un chocolat Ă  la fĂšve de tonka…

Temps de visite

MĂȘme si le musĂ©e n’est pas immense, comptez 45min de visite: le temps de regarder toutes les vidĂ©os, d’observer le travail des chocolatiers et de poser des questions, cela passe vite! Un livret dĂ©diĂ© aux enfants est proposĂ© gratuitement pour rendre la visite encore plus ludique. Certaines vidĂ©os leur sont aussi dĂ©diĂ©es.

Cours et ateliers découvertes

Le musĂ©e “Les Secrets du chocolat” propose toutes les semaines des cours et ateliers dĂ©couverte sur la thĂ©matique du chocolat (Ă©videmment!). J’ai participĂ© Ă  un atelier dĂ©couverte spĂ©cial “pĂąte Ă  tartiner”. L’atelier est rapide (20 minutes) et la rĂ©alisation trĂšs simple, mais cela permet dĂ©jĂ  de faire une petite activitĂ© et d’apprendre des choses. Je suis repartie avec mon pot de pĂąte Ă  tartiner et la recette (et mĂȘme un diplĂŽme!). Ce type d’atelier est une activitĂ© vraiment sympa pour les enfants. Des cours plus longs d’1h30 sont Ă©galement proposĂ©s, ce qui fait une autre idĂ©e pour la famille!

Boutique de la chocolaterie Schaal

MĂȘme si la chocolaterie Schaal vend ses produits exclusivement Ă  des professionnels, elle propose ses chocolats dans son magasin d’usine. Il y a beaucoup de choix, on est tentĂ© de repartir avec un Ă©norme sac rempli de gourmandises! La boutique propose un systĂšme de consignes: vous achetez quelques euros une bonbonniĂšre en verre pour mettre vos chocolats plutĂŽt qu’un sachet plastique, et vous pouvez venir la remplir Ă  nouveau lorsque vous avez tout mangĂ© 😛 Plusieurs bonbons de chocolat sont proposĂ©s en vrac, ce qui permet de faire son propre assortiment. J’ai trouvĂ© cela vraiment bien!

Restaurant du musée

Le musĂ©e possĂšde un restaurant assez Ă©tonnant, puisqu’il est situĂ©… Dans un train! Un ancien wagon restaurant a en effet Ă©tĂ© rĂ©cupĂ©rĂ© et accueille les tables du restaurant. C’est vraiment joli, cela donne l’impression de voyager un peu tout en restant Ă  Strasbourg! Le restaurant propose quelques plats simples mais bons, servis dans des bocaux en verre. Pour le dessert ou le goĂ»ter, un buffet est proposĂ© avec des gourmandises prĂ©parĂ©es par les chocolatiers.

J’ai aimĂ©

  • MusĂ©e intĂ©ressant avec de nombreuses vidĂ©os
  • Sympa de pouvoir faire un atelier
  • DĂ©gustation de TRES nombreux chocolats
  • Inclus dans le Pass Alsace

J’ai moins aimĂ©

  • Localisation un peu excentrĂ©e

Mes photos du Musée du chocolat

Infos pratiques

Tarifs et réservation

Vous trouverez ici les tarifs du Musée du chocolat.

Vous pouvez réserver ici vos billets pour le Musée du chocolat. 

Horaires

Vous trouverez ici les horaires du Musée du chocolat.

Animations

Le musée du chocolat propose des cours et ateliers. Vous trouverez ici le programme.

AccĂšs

En voiture

L’adresse est la suivante: rue du Pont du PĂ©age 67118 Geispolsheim. Le musĂ©e se situe dans une zone industrielle et il est donc facile de se garer. Il faut compter:

  • 11 km de Strasbourg (environ 15 minutes)
  • 66 km de Colmar (environ 45 minutes)
  • 114 km de Mulhouse (environ 1h20)
En transports en commun

Le musée est accessible en transports en commun. Pour calculer un itinéraire, vous pouvez utiliser Fluo.

Une petite faim?

Si vous avez faim, le musĂ©e du chocolat possĂšde un restaurant, oĂč vous pouvez dĂ©jeuner mais aussi prendre le goĂ»ter.

LaurĂšne

LaurĂšne

LaurÚne est la créatrice du blog Mon week-end en Alsace. Bretonne installée en Alsace depuis 2014, elle est tombée amoureuse de sa région d'adoption au point de lui dédier un blog et d'acheter avec son mari une maison alsacienne dans un village du Kochersberg, prÚs de Strasbourg. A pied, à vélo, sur ses chevaux ou au volant de sa voiture, elle aime partir explorer les moindres recoins de l'Alsace pour dénicher de bonnes adresses à partager sur le blog.

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