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L’arrivée du mois de septembre est synonyme de vendanges dans le vignoble alsacien. Personnellement, j’avais toujours eu envie d’aller voir de près comment se passaient les vendanges mais comment faire à moins de connaître personnellement un vigneron ou de se faire embaucher comme vendangeur pour la saison? C’est désormais possible avec les vendanges touristiques en Alsace!

J’ai testé l’opération « Vendangeur d’un jour » organisée par le Syndicat des Vignerons Indépendants. Le concept est simple: les vignerons souhaitant accueillir quelques touristes se déclarent auprès du syndicat, les touristes s’inscrivent puis viennent participer aux vendanges le temps d’une matinée ou d’une après-midi. Chaque vigneron s’organise comme il l’entend, mais sachez que tous respectent ce programme. Il y a des vignerons participants un peu partout sur la Route des Vins d’Alsace.

Je me suis rendue au Domaine Burckel-Jung à Gertwiller, une exploitation familiale produisant du vin biologique. Arrivée à 9h, je suis gentiment accueillie par Danielle, propriétaire du domaine avec son mari Thierry et leur fils David. Je reçois un sécateur puis suis conduite dans les vignes, où Danielle m’explique comment se passent les vendanges, comment couper le raisin, faire attention à enlever les grains qui auraient de la pourriture…Ensuite, il ne me reste plus qu’à m’y mettre!

Le vin qui sera produit sur cette parcelle est du Crémant rosé: le raisin est donc noir. Je prends plaisir à soulever les feuilles de vignes et couper les grosses grappes de raisin. Il faut se pencher pas mal pour attraper les différentes grappes et ne pas en oublier. Malgré ma bonne volonté, il faut reconnaître que je suis beaucoup moins rapide que les autres: ils me rattrapent toujours à toute allure! Mais les vendanges touristiques, c’est aussi le fait de prendre son temps, de pouvoir faire des pauses pour prendre des photos…Pas de rythme imposé, on est juste là pour le plaisir de la découverte!

Vers 11h a lieu le repas. En effet, les vendanges n’ont lieu que le matin au Domaine Burckel-Jung. Les vendangeurs démarrent à 8h, font une pause vers 10h30/11h puis reprennent jusqu’au début de l’après-midi. Danielle a apporté ce qu’elle appelle un casse-croûte mais qui ressemble beaucoup plus à un vrai repas. Au menu, jambon à l’os cuit lentement depuis la veille, salade de pommes de terre et crumble aux fruits. Délicieux!

Après le repas, je vais visiter la cave en compagnie de Danielle. Le raisin ramassé durant la matinée arrive dans des bacs et il est intéressant de comprendre les différentes étapes de sa transformation. Un processus long et complexe pour arriver à faire du vin de qualité!

Mon expérience de vendangeur d’un jour se termine par une petite dégustation. Une bouteille de Crémant rosé m’est offerte (Danielle offre toujours une bouteille liée au raisin sur lequel on a travaillé) ainsi qu’un diplôme de vendangeur du jour. J’ai passé une excellente matinée durant laquelle j’ai appris plein de choses: je remercie le Domaine Burckel-Jung pour leur accueil!

J’ai aimé

  • Couper du raisin dans les vignes
  • Découvrir les vendanges « de l’intérieur »
  • Visiter la cave

J’ai moins aimé

  • Rien!

Mes photos des vendanges touristiques

Infos pratiques

Tarifs

Le tarif d’une matinée ou d’une après-midi est de 30€, ou 45€ avec repas. Dans mon cas, le coût n’était que de 30€ puisque le domaine Burckel-Jung ne facture pas le casse-croûte, jugeant que ce n’est pas un vrai repas. En plus, ils offrent aux vendangeurs d’un jour une bouteille de vin (ce n’est pas le cas partout).

Pour ceux qui se disent qu’il est scandaleux de payer pour travailler, voici mon constat:

  • On est dans les vignes entre 1h et 2h. Le reste du temps, une personne s’occupe de nous pour nous donner des explications, nous faire visiter, déguster du vin… Elle n’avance donc pas dans son travail à elle!
  • Même lorsqu’on coupe du raisin, on a une productivité très faible (manque de rapidité, pauses photos…). Rien à voir avec un vendangeur saisonnier qui va rapidement se former et travailler plusieurs jours ou semaines. Franchement, ce n’est pas du travail!

Jours des vendanges touristiques

Le début des vendanges varie d’une année à l’autre. De plus, chaque domaine décide des jours durant lesquels il peut accueillir des vendangeurs d’un jour. Il faut se renseigner et s’inscrire directement auprès des offices de tourisme partenaires, dont la liste se trouve ici.

Accès

En voiture

Le Domaine Burckel-Jung se trouve au 67 rue de Barr 67140 Gertwiller, à:

  • 35 km de Strasbourg (environ 30 minutes)
  • 42 km de Colmar (environ 35 minutes)
  • 84 km de Mulhouse (environ 55 minutes)
En transports en commun

Pas pratique a priori, mais vous pouvez toujours regarder sur Vialsace.