La ferme-auberge Uff Rain est située à Metzeral, dans la Vallée de Munster (non loin de Colmar). Pour ceux qui ne connaîtraient pas le concept de la ferme-auberge, il s’agit d’un « lieu de restauration, avec ou sans hébergement, aménagé sur une exploitation agricole en activité. Elle s’appuie sur la combinaison entre l’activité touristique et l’agriculture de montagne. » Les fermes-auberges sont un incontournable de la vie alsacienne: on y vient prendre un repas entre amis ou en famille, lors d’une randonnée dans les Vosges ou juste pour le repas en lui-même.
J’avais souvent entendu parler de la ferme-auberge Uff Rain, connue dans le coin pour être une valeur sûre. J’étais donc bien contente de la découvrir lors d’une balade à segway dans les Vosges et n’ai pas été déçue! Michel et Julie Deybach, propriétaires de la ferme, possèdent des vaches, cochons et poules et produisent du munster, du bargkass (fromage typique également), des oeufs, de la charcuterie et de la viande. Le tout est servi dans la ferme-auberge et vendu à emporter. Au coeur de la saison, ils doivent tout de même compléter leur production en achetant de la viande à l’extérieur.
J’ai dégusté un délicieux repas marcaire (quasiment le seul choix disponible le midi, avec la tête de veau. C’est mon seul petit regret même si je comprends que cela soit trop compliqué à gérer sinon!): tourte de la vallée, porc accompagné de roïgabrageldi, plateau de fromage et part de tarte. Extrêmement copieux et savoureux! Côté ambiance, les deux salles sont sympathiques (l’une, dans une grange, beaucoup plus rustique que l’autre quand même. Il n’y fait pas très chaud) et la terrasse jouit d’une jolie vue sur les environs. Une bonne adresse! La réservation est d’ailleurs indispensable.
J’ai aimé
- Qualité des produits servis
- Jolie ferme-auberge
- Possibilité de voir les animaux
J’ai moins aimé
- Choix limité le midi (repas marcaire ou tête de veau)
- S’il ne fait pas beau dehors, il fait un peu froid dans la grange
Mes photos de la ferme-auberge Uff Rain
Infos pratiques
Tarifs
Le repas marcaire coûte 18€50.
Horaires
La ferme-auberge Uff Rain est ouverte d’avril à novembre. Vous trouverez ici les dates et horaires d’ouverture exacts ainsi que les coordonnées pour réserver.
Et la rando?
Rendez-vous sur l’excellent blog Les Fermes Auberge en Alsace pour une idée de randonnée autour de la ferme-auberge Uff Rain. Vous pourrez aussi y lire leur avis sur la ferme-auberge ici et là.
Accès
En voiture
L’adresse est la suivante: Ferme auberge Uff Rain Route du Schnepfenried 68380 Metzeral. Il faut compter:
- 26 km de Colmar (35 minutes environ)
- 65 km de Mulhouse (1h environ)
- 97 km de Strasbourg (1h15 environ)
En transports en commun
Oubliez 😉 Mais vous pouvez venir à pied en randonnant!
j’ai bien l’intention de passer vous rendre visite un jour les recettes semble tous délicieuses.
Ce n’est pas chez moi mais c’est très bon en effet! 🙂
Bonjour
Avez vous des chambres pour 2 couples (2 chambres) ?
Y a t’il moyen de faire des balades avec un très faible dénivelé (personnes âgées)
Bonjour, il faut contacter directement la ferme-auberge 🙂